Khongbap
A khongbap (hangul: 콩밥, RR: kongbap) rizsből és babfélékből álló koreai egytálétel, melyet táplálónak és egészségesnek tartanak.[1][2] Készülhet fehérrizsből vagy barnarizsből, egy vagy többféle babbal, illetve gabonafélékkel keverve.[3] Leggyakrabban rövidszemű barnarizs, borsó, azuki bab, fekete szójabab, Jób könnyei (Coix lacryma-jobi), fekete ragacsos rizs és cirok keverékéből áll. Előre elkészített, szárított keveréket is lehet kapni, ezt főzés előtt néhány órával vízbe kell áztatni.
| khongbap () | |
 | |
| Típus | egytálétel |
| Nemzet, ország |  Dél-Korea |
| Alapanyagok | rizs, babfélék, gabonafélék |
| Ismertebb receptek | Khongbap bentó recept (angolul) |
 A Wikimédia Commons tartalmaz khongbap () témájú médiaállományokat. | |
A khongbap () egy időben a koreai börtönökben leggyakrabban felszolgált étel volt, ami folytán a khongbap mokta () (콩밥 먹다, khongbap ()ot enni) kifejezés szleng jelentése „börtönben lenni”.[4]
Források szerkesztés
- ↑ 콩밥, 암도 이기는 한국형 슈퍼 푸드 (koreai nyelven). Chosun, 2009. szeptember 11. (Hozzáférés: 2013. március 25.)
- ↑ 물만 마셔도 살이 찐다면 … 검은콩을 즐겨라 (koreai nyelven). JoinMSN, 2010. június 4. [2012. július 30-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. március 25.)
- ↑ 콩밥 (koreai nyelven). Encyclopedia of Korean Culture. [2011. június 10-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. március 25.)
- ↑ 콩밥이 보리밥으로 바뀐 사연 (koreai nyelven). JoinsMSN, 2007. április 6. [2013. június 22-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. március 25.)
Fordítás szerkesztés
Ez a szócikk részben vagy egészben a Kongbap című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
