Kvaphjon
koreai édesség
A kvaphjon (hangul: 과편, handzsa: 果片, RR: gwapyeon) egyfajta koreai édesség, hangva (), melyet gyümölcshúsból készítenek. A gyümölcsöket összefőzik cukorral, mézzel és keményítővel, amíg zselészerű állagú nem lesz. Ezt követően formába öntik, de jellegzetes tálalási formája a dióbélre öntés is. Leginkább Prunus maximowiczii (koreai meggy), kajszibarack, kínai álbirs (Pseudocydonia sinensis) és omidzsa () felhasználásával készül.[1][2]
| kvaphjon () | |
.jpg) | |
| Típus | hangva () |
| Nemzet, ország | Korea |
| Alapanyagok | gyümölcs, méz, cukor, keményítő |
 A Wikimédia Commons tartalmaz kvaphjon () témájú médiaállományokat. | |
Források szerkesztés
- ↑ Summer dessert — Korean style. Korea Times. (Hozzáférés: 2015. május 30.)
- ↑ Robert Koehler et al. Traditional Food: A Taste of Korean Life. Seoul Selection (2015). ISBN 9781624120367
