Riboflavin-5′-foszfát

(Riboflavin-5'-foszfát szócikkből átirányítva)
Riboflavin-5′-foszfát
Más nevek FMN
Kémiai azonosítók
CAS-szám 146-17-8
PubChem 643976
ChemSpider 559060
MeSH Flavin+mononucleotide
ChEBI 17621
SMILES
Cc1cc2c(cc1C)n(c-3nc(=O)[nH]c(=O)c3n2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](COP(=O)(O)O)O)O)O
InChIKey FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N
UNII 7N464URE7E
ChEMBL 1201794
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C17H21N4O9P
Moláris tömeg 456,344 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A riboflavin-5′-foszfát, vagy flavin-mononukleotid (FMN) a riboflavin vagy más néven B2 vitamin foszfátja. Az élő szervezetekben számos oxidoreduktáz enzim (pl.: a NADH dehidrogenáz) kofaktora.[1][2] Leggyakrabban e formában fordul elő a sejtekben és szövetekben a riboflavin (B2 vitamin), melynél több energiát igényel előállítása, de jobban oldódik vízben.[3]

Az élelmiszeriparban színezőanyagként alkalmazzák, E-kódja: E101a. Génmódosított növényekből állítják elő.

Nátriumsóját (E106) kisbabák és gyermekek számára szánt ételekben is alkalmazzák. A szervezetbe kerülése után szinte azonnal riboflavin-5′-foszfáttá alakul.[3]

Jegyzetek szerkesztés

  1. (2018. március 6.) „Critical Role of Flavin and Glutathione in Complex I-Mediated Bioenergetic Failure in Brain Ischemia/Reperfusion Injury.”. Stroke 49 (5), 1223–1231. o. DOI:10.1161/STROKEAHA.117.019687. PMID 29643256.  
  2. (2019. március 6.) „Brain Ischemia/Reperfusion Injury and Mitochondrial Complex I Damage.”. Biochemistry. Biokhimiia 84 (11), 1411–1423. o. DOI:10.1134/S0006297919110154. PMID 31760927.  
  3. a b (1998) „Covalent attachment of flavin adenine dinucleotide (FAD) and flavin mononucleotide (FMN) to enzymes: The current state of affairs”. Protein Science 7 (1), 7–20. o. DOI:10.1002/pro.5560070102. PMID 9514256.