Scarlet GN
| Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
| Scarlet GN | |||
| |||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 4548-53-2 | ||
| ChemSpider | 5020702 | ||
| |||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C18H14N2Na2O7S2 | ||
| Moláris tömeg | 480,42 g/mol | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A Scarlet GN (E125) (más néven C.I. Food Red 2, Ponceau SX, FD&C Red No. 4, vagy C.I. 14700) egy piros színű adalékanyag, melyet élelmiszerek színezésére szoktak használni. Általában a dinátrium-sója kerül felhasználásra.
Általában gyümölcsételek, -italok színezésére használják.