Szimultán elcukrosítás és fermentáció

A szimultán elcukrosítás és fermentáció (SSF) egy olyan biotechnológiai eljárás, ahol a hosszú szénláncú cukor polimerek (pl. cellulóz) enzimes degradációja, valamint az így keletkező egyszerű cukrok mikroorganizmusokkal történő fermentációja egy időben – szimultán módon – zajlik le. A folyamat nagy mértékben megnövelheti a folyamat gazdaságosságát azáltal, hogy jelentősen lecsökkenti a folyamat teljes idejét. A folyamat akkor valósítható meg, ha az enzimes folyamat és a mikrobiológiai folyamat közel azonos körülmények között játszódik le, különös tekintettel a hőmérsékletre, valamint a pH-ra. A kulcskérdés a megvalósíthatóság szempontjából, hogy a két folyamat az adott körülmények között közel azonos sebességgel haladjon. Fontos szerepet játszik tehát az enzimaktivitás, valamint a biológiai reakció sebességének viszonya és pontos beállítása.

Felhasználási területek

A szimultán elcukrosítás és fermentáció folyamata a legtöbb esetben még kísérleti fázisban van. Az elvet már alkalmazzák elvétve gyógyszerek előállításánál, az élelmiszeriparban, azon belül is a tejiparban. Intenzív kutatások folynak a bioetanol előállítása terén a szimultán megvalósítással, ezen belül is főleg a második generációs – azaz a cellulóz alapú – bioetanol-gyártás esetén.

Források

• Lactic acid production from lime-treated wheat straw by Bacillus coagulans: neutralization of acid by fed-batch addition of alkaline substrate; Ronald H. W. Maas, Robert R. Bakker, Mickel L. A. Jansen, Diana Visser, Ed de Jong, Gerrit Eggink, Ruud A. Weusthuis
• Simultaneous saccharification and fermentation of lignocellulosic wastes to ethanol using a thermotolerant yeast; S. Hari Krishna, , T. Janardhan Reddy, G.V. Chowdary