Ír moszat

algafaj

Az ír moszat (Chondrus crispus) a vörösmoszatok törzsébe tartozó tengeri növény. Az Atlanti-óceánban, Európa északi partvidékein gyakori. Sekély vagy közepes mélységű öblökben a kövekre tapadva nő. Egyik forrása a sűrítő és zselésítő élelmiszer-adalékanyagként használt karragenátnak.

Infobox info icon.svg
Ír moszat
Chondrus crispus.jpg
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Vörösmoszatok (Rhodophyta)
Osztály: Florideophyceae
Rend: Gigartinales
Család: Gigartinaceae
Nemzetség: Chondrus
Faj: C. crispus
Tudományos név
Chondrus crispus
Stackhouse
Hivatkozások
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Ír moszat témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Ír moszat témájú médiaállományokat és Ír moszat témájú kategóriát.

MegjelenéseSzerkesztés

A moszatnak egy lemezes korong alakú rögzítőkészüléke van, amelyből 8–15 cm magas, agancsszerűen elágazó, lemezes teleptestet nevel, amely szívós és rugalmas. Színe többnyire bíborvörös, de a napsütés hatására kifakul, zöldes, fehéres árnyalatot kap. Szerkezete sajátságosan kocsonyás, két-kétágúan vagy szárnyasan elágaznak.

FelhasználásaSzerkesztés

Fiatal lemezeit tavasszal gyűjtik, majd megszárítják. A moszatból egy kocsonyás anyag, a karragenát, avagy gyöngyzuzmó, valamint az ugyancsak kocsonyás anyag, az agaragar is kivonható. Az ír moszat ásványi sókban és vitaminokban gazdag, vörös színanyagát felhasználják természetes színezékként.

Sörfőzéshez is használják. Használata tisztább sörlét eredményez.[1]

JegyzetekSzerkesztés

  1. Irish moss, ír / vörös moszat - 10 g - BeerOdalom. www.beerodalom.hu. (Hozzáférés: 2017. január 24.)

Kapcsolódó szócikkekSzerkesztés

 
Ír moszat Anglia déli partjainál