A Raw till 4 vagy 4-ig csak nyers elnevezés a vegán életmód egyik fajtájára utal. Délután 4 óráig csakis kizárólag nyers gyümölcsök, illetve zöldségek, 4 óra után pedig főtt, természetesen állati összetevőktől mentes ételek (leginkább burgonya, rizs, gluténmentes tészta) fogyasztása javasolt.[1]

Az irányzat megalkotója, Freelee fogalmazta meg a Raw till 4 étrend lényegi pontjait.

  • Kizárólag növényi eredetű táplálék fogyasztása
  • Nyers gyümölcs és zöldség délután 4 óráig
  • 1000 - 10000 kcal bevitele gyümölcsökből reggelire és ebédre
  • Magas szénhidráttartalmú vacsora (burgonya, rizs, gluténmentes tészta)
  • Napi zsírbevitel 10% alatt tartása
  • Sóbevitel naponta maximum 10000 mg
  • Minél kevésbé feldolgozott ételek fogyasztása
  • Lehetőségekhez mértén bio gyümölcsök és zöldségek felhasználása
  • Egy héten egy nap tisztán nyers étkezés
  • Kalóriaszámlálás mellőzése
  • Csicseriborsó, bab, lencse kerülése
  • Minimum 4 liter víz fogyasztása naponta
  • Napi szinten testmozgás

Férfiaknak naponta minimum 3000 kcal, nőknek 2500 kcal bevitele javasolt.

A Raw till 4 többet jelent az étkezési szokások megváltoztatásánál. Tekintve, hogy a veganizmus egyik alfaja, elutasítja az állatok kizsákmányolását, lemészárlását, árucikként való felhasználását. Az irányzat közel 70%-ban a nyers vegán diéta alapelemeire támaszkodik. Ennek lényege, hogy semmit nem főznek 48 Celsius-fok fölé. A nyers vegán irányzat támogatói szerint a főzéssel átalakul a táplálék molekuláris szerkezete és a magas hőfok miatt az értékes tápanyagok elvesznek. A főtt étel kevésbé emészthető, a szervezet nem tudja teljes egészében feldolgozni, valamint toxikus anyagok keletkezhetnek a lebontó folyamatok következtében. Ezzel szemben a természetes, nyers ételek teljesen feldolgozhatók.

FehérjeSzerkesztés

Az ember fehérjeszükséglete a hiedelmekkel ellentétben nagyon alacsony. A nagyobb problémát a túlzott proteinfogyasztás jelentheti, ami megterhelő a májra, hiszen a lebontófolyamatok során toxikus anyagok keletkeznek. Az embernek csecsemőkorban van a legnagyobb szüksége fehérjére, amit az anyatejből kap meg. Fontos azonban tudni, hogy ez sem tartalmaz 1-6%-nál több fehérjét (a mennyisége a csecsemő korától és szükségleteitől függ).[2] Egy felnőtt ember fehérjeszükséglete 0,8-1 gramm fehérje testsúlytömegenként. A sportolók, terhes nők szükséglete természetesen magasabb. Tehát a kiegyensúlyozott vegán táplálkozás és elegendő kalóriabevitel mellett szinte lehetetlen a túl kevés protein fogyasztása. Előny az állati eredetű fehérjékkel szemben, hogy a növényi protein rostban és komplex szénhidrátokban gazdag.[1] Növényi fehérjeforrás például a szója és szójakészítmények, a bab és egyéb hüvelyesek, a kinoa, a zabpehely, az articsóka, a mandula, a spenót, a brokkoli és a csicseriborsó.[3]

Egyéb tápanyagokSzerkesztés

A fehérjén kívül a kalciumra, a B12-vitaminra, a vasra és más tápanyagokra is igaz, hogy egyiket sem szabad túlzásba vinni. Abban az esetben, ha az ember kiegyensúlyozott vegán étrendet követ, elegendő kalóriát visz be a szervezetébe, minden szükséges tápanyaghoz hozzájut étrendkiegészítők szedése nélkül is.

JegyzetekSzerkesztés

  1. Archivált másolat. [2015. november 17-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2015. november 17.)
  2. How Much Protein Do I Need?. [2018. március 6-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. március 6.)
  3. The Banana Girl Official website. [2018. február 26-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. március 6.)