Főmenü megnyitása

A dürüm a török gasztronómia specialitása. Az 1970-es évek, 1980-as évek óta Európában gyorséttermi ételként terjedt el, azóta egyre népszerűbb.

dürüm
Döner kebab dürümben
Döner kebab dürümben
Nemzet, ország Törökország
Alapanyagok tészta, zöldségek, sült húsdarabok, joghurt, szósz
Ismertebb receptek Recept török nyelven
A Wikimédia Commons tartalmaz dürüm témájú médiaállományokat.

ElkészítéseSzerkesztés

A feltekert tésztát először különböző zöldségekkel (például paradicsommal, hagymával, salátával) töltik meg. Második lépésben húst tesznek bele: legtöbb esetben csirke- vagy bárányhúst; sertéssel soha nem készítik, hisz azt tiltja az iszlám. A tölteléket végül juhtejből készült joghurttal, illetve csípős szósszal öntik le. Bizonyos helyeken szalmakrumplit is tesznek bele.

Külső hivatkozásokSzerkesztés