Főmenü megnyitása
Foszfoenolpiroszőlősav
Phosphoenolpyruvic acid.svg
IUPAC-név 2-foszfonooxiprop-2-énsav
Más nevek Foszfo-enolpiruvát
Kémiai azonosítók
CAS-szám 138-08-9
PubChem 1005
ChemSpider 980
SMILES
C=C(C(=O)O)OP(=O)(O)O
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C3H5O6P
Moláris tömeg 168,042 g/mol
Megjelenés fehér por
Oldhatóság (vízben) jól oldódik
Veszélyek
EU osztályozás nincs besorolva
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A foszfoenolpiroszőlősav a glikolízis (glükolízis) köztes terméke. A glicerinsav-3-foszfát molekulán belüli átszerveződéssel glicerinsav-2-foszfáttá alakul, majd ebből vízkilépéssel (kondenzációval) jön létre a foszfoenolpiroszőlősav. Erről a hidrolízissel leszakadó foszfátcsoport egy előzőleg létrejött ADP-re kapcsolódik, és ATP-t hoz létre. A visszamaradó vegyület neve pedig piroszőlősav.