Mezei szegfűgomba

gombafaj

A mezei szegfűgomba (Marasmius oreades) a kalaposgombák rendjén belül a szegfűgombafélék családjába tartozó Marasmius nemzetség Európában elterjedt, mezőkön termő, ehető gombafaja. Szentlászló környékén csibelábnak is nevezik.[1] Tyúkgomba néven is ismert.[2]

Mezei szegfűgomba
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota)
Altörzs: Himeniális termőtestű gombák (Hymenomycotina)
Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes)
Alosztály: Termőréteges gombák (Hymenomycetes)
Rend: Kalaposgombák (Agaricales)
Család: Szegfűgombafélék (Marasmiaceae)
Nemzetség: Szegfűgomba (Marasmius)
Faj: M. oreades
Tudományos név
Marasmius oreades
Hivatkozások
Wikifajok
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Mezei szegfűgomba témájú rendszertani információt.

Commons
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Mezei szegfűgomba témájú médiaállományokat és Mezei szegfűgomba témájú kategóriát.

Mezei szegfűgomba
mikológiai jellemzői
Étkezési érték:
ízletes
Életmód
Tráma
Spórapor

szaprotróf

lemezes

fehér
Kalap
Lemezek
Tönk

domború

vagy púpos

tönkhöz nőttek

csupasz

A faj 2014-ben az év gombája volt.[3]

Megjelenése szerkesztés

Kizárólag mezőkön, legelőkön, mohás aljzatú füves helyeken él, általában nagy csoportban terem. Kalapja fiatalon domború, majd lapossá válik, esetleg púpos is lehet. Színe világosbarna, vagy rozsdabarna, idősebb korban tejeskávé vagy bőrszínű. A kalap karimája kerek, idősebb példányoknál lehet bordás, vagy hullámos is, felülete sima. Jellemző átmérője 2–4 cm. Néha előfordulnak 5 cm körüli példányok is, ezek azonban szinte mindig kukacosak.

Tönkje karcsú, vékony, szívós, a kalaptól nehezen elszakítható. Színe a kalapéval általában megegyező, alsó része azonban lehet sötétbarna is. Jellemző magassága 4–8 cm.

Jellegzetesen fűszerillatú gomba.

Spórái 4-6 x 8-11 µm méretűek, spórapora fehér.[4]

Összetéveszthetősége szerkesztés

Tapasztalt gombász nem téveszti össze semmilyen más gombával, néha azonban előfordul, hogy mérgező kerti susulykát, vagy mezei tölcsérgombát szednek helyette. Ezektől a gombáktól azonban megkülönbözteti jellegzetes illata.

Érdemes leszedni, nagyon jóízű gomba. Árusítani azonban csak a kalapot lehet, maximum 1 cm-es tönkkel.[4] Leginkább levesekben és paprikás-formában lehet felhasználni.

Jegyzetek szerkesztés

  1. csibeláb. In Bagladi Orsolya: Magyar gombanevek nyelvészeti elemzése: Doktori (PhD) értekezés. Veszprém: Pannon Egyetem, Nyelvtudományi Doktori Iskola, Szaknyelvi Kommunikáció Alprogram. 2011. 178. o. arch Hozzáférés: 2015. október 16. (pdf) Eredeti forrás: Zsigmond Győző: Gomba és hagyomány (2009), 147. o.  
  2. Mezei szegfűgomba más néven tyúkgomba (Marasmius oreades)
  3. Zöldmúzeum.hu: Az év gombája 2014-ben: a mezei szegfűgomba. [2016. május 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2015. augusztus 17.)
  4. a b Mezei szegfűgomba - Marasmius oreades - Fortissima Fungus (hu-HU nyelven). (Hozzáférés: 2023. június 27.)

Források szerkesztés