Paprikás krumpli
burgonyaétel
A paprikás krumpli magyar egytálétel, melynek fő összetevői a burgonya, az őrölt pirospaprika, a kolbász vagy virsli és a vöröshagyma. Készülhet tűzhelyen vagy bográcsban is. Kolbász vagy virsli helyett ha rostélyost tesznek hozzá, serpenyős rostélyos készül.
| paprikás krumpli | |
 | |
| Típus | egytálétel |
| Nemzet, ország | Magyarország |
| Alapanyagok | burgonya, vöröshagyma, kolbász, paradicsom, zöldpaprika |
| Fűszerek | só, őrölt pirospaprika |
 A Wikimédia Commons tartalmaz paprikás krumpli témájú médiaállományokat. | |
A paprikás krumpli füstölt szalonnával is készülhet, bő lével vagy rövid lével, van csipetkével, galuskával, nokedlivel vagy tarhonyával készült változata is. A hagyma és a pirospaprika mellett akár majoránnát és őrölt köményt is lehet használni a fűszerezéshez. Nem szét fővő burgonyából érdemes készíteni.
Fogyasztható kenyérrel vagy önmagában, gyakran tálalják kovászos uborkával vagy ecetes, esetleg tejfölös uborkasalátával.
-
Paprikás krumpli virslivel és sóskamártással
Források szerkesztés
- A nyár királya a paprikás krumpli. Origo.hu. (Hozzáférés: 2019. november 6.)
- Így készül a serpenyős rostélyos. femina.hu. (Hozzáférés: 2019. november 6.)
