Főmenü megnyitása

A paprikás krumpli magyar egytálétel, melynek fő összetevői a burgonya, az őrölt pirospaprika, a kolbász vagy virsli és a vöröshagyma. Készülhet tűzhelyen vagy bográcsban is. Kolbász vagy virsli helyett ha rostélyost tesznek hozzá, serpenyős rostélyos készül.

paprikás krumpli
Paprikas krumpli in bogracs.jpg
Típus egytálétel
Nemzet, ország Magyarország
Alapanyagok burgonya, vöröshagyma, kolbász, paradicsom, zöldpaprika
Fűszerek só, őrölt pirospaprika
A Wikimédia Commons tartalmaz paprikás krumpli témájú médiaállományokat.

A paprikás krumpli füstölt szalonnával is készülhet, bő lével vagy rövid lével, van csipetkével, galuskával, nokedlivel vagy tarhonyával készült változata is. A hagyma és a pirospaprika mellett akár majoránnát és őrölt köményt is lehet használni a fűszerezéshez. Nem szét fővő burgonyából érdemes készíteni.

Fogyasztható kenyérrel vagy önmagában, gyakran tálalják kovászos uborkával vagy ecetes, esetleg tejfölös uborkasalátával.

ForrásokSzerkesztés

További információkSzerkesztés