Wikipédia

„Közönséges gyömbér” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
a Gyömbér lapot átneveztem Közönséges gyömbér névre
aNincs szerkesztési összefoglaló
3. sor:
| status = SE
| image = Koeh-146.jpg
| image2 Gingembre.jpg
| regnum = [[Növények]] ''(Plantae)''
| divisio = [[Zárvatermők]] ''(Magnoliophyta)''
30 ⟶ 29 sor:
 
== Felhasználása ==
A növény [[gyöktözsgyöktörzs]]e ''(zingiberis rhizoma)'' szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű [[fűszer]]t. [[aroma|Aromáját]] [[illóolaj]]a, ízét pedig [[ingerol]]-tartalma okozza. Cukrot, [[gyanta|gyantát]], gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. Kitűnő gyomorerősítő, étvágyjavító, emésztést elősegítő hatása miatt kedvelik. Főbb fajtái a hámozatlan, fekete „barbadosi” és a hámozott, fehér „bengáliai” gyömbér. Vágva, őrölve, egyes országokban kandírozva (cukrozva) is árusítják. Gyökérgumóját nyersen is felhasználják; ilyenkor előbb meg kell hámozni.<ref name="gyömbér"/>
 
Kevés gondoskodással virágcserépben is nevelhető. Levesek (hús-, [[veteménybab|bab]]-, [[burgonya]]-, [[gyümölcs]]- stb.), levesgombócok, [[burgonya]]-, és babfőzelékek, szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények ([[mézeskalács]], keksz stb.), [[forralt bor]], likőrök, [[pálinka|pálinkák]], keleti ételek, valamint [[uborka]], [[Tök (növény)|tök]], és [[gyümölcs]]ök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Közönséges_gyömbér”