„Sommelier” változatai közötti eltérés

Feladatuk legismertebb része ennek azonban az éttermi tevékenység: a bor ételekhez párosítása és a felszolgálás egyfajta szertartása. A ''sommelier'' szakma "a gasztronómia, a borászat, a vendéglátás és az idegenforgalom találkozási pontja"<ref>http://www.sommelierhungary.hu/events_hun.html</ref>. Ehhez azonban ismerniük szükséges a bor teljes életciklusát a szőlőműveléstől kezdve a szüretelésen és a pincemunkákon át a borfogyasztás etikettjéig.