„Karnaubaviasz” változatai közötti eltérés

Visszavontam az utolsó 2változtatást (szerkesztette 193.225.63.6); előző változat: 9159034 (WikitanvirBot)
[nem ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
(Visszavontam az utolsó 2változtatást (szerkesztette 193.225.63.6); előző változat: 9159034 (WikitanvirBot))
A '''karnauba viasz''' egy természetes [[viasz]], melyet a [[Brazília]] észak-keleti részén őshonos [[karnaubapálma]] ''(Copernicia prunifera)'' leveleiből nyernek. A viaszok királynőjének is nevezik,<ref>{{cite book |last=Parish |first=Edward J. |coauthors=Terrence L. Boos; Shengrong Li |editor=Casimir C. Akoh, David B. Min. |title=Food lipids: chemistry, nutrition, and biochemistry |edition=2nd ed. |year=2002 |publisher=M. Dekker |location=New York |isbn=0824707494 |pages=103 |chapter=The Chemistry of Waxes and Sterols }}</ref> és általában kemény, sárgásbarna lemezkék formájában fordul elő. Az előállítás során a pálmaleveleket összegyűjtik, majd erős mechanikai behatásokkal fellazítják, és kinyerik a bennük található viaszos anyagot, majd a folyamat végén megtisztítják azt.
 
Kozmetikai iparban elterjedt latin neve ''Copernicia cerifera'', a XIX. században használt magyar neve pedig '''viaszkpálma''' volt. Kapcsolata a spanyol viaszkkal nem ismert.
 
==Összetétele==
*http://www.caplinq.com/carnauba.php/
*http://www.food-info.net/uk/e/e903.htm
*http://www.erdeszetilapok.hu/?page=arch_view&id=11153
 
[[Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok]]