„Jean Anthelme Brillat-Savarin” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
TXiKiBoT (vitalap | szerkesztései)
a r2.7.2) (Bot: következő hozzáadása: eu:Jean Anthelme Brillat-Savarin
nyelvhelyesség, belső hivatkozása és újak hozzáadása
17. sor:
 
== Korai évek ==
Brillat-Savarin [[Belley]] városában született, ahol a [[Rhône]] folyó [[Franciaország]]ot elválasztotta az akkori [[SavoyaiSavoya Hercegség(egyértelműsítő lap)|Savoyától]]. Felmenői közt több jogász volt, és a hagyományokat követve maga is [[jog]]ot, valamint [[Kémia|kémiát]] és [[orvostudomány]]t tanult [[Dijon]] városában. Szülővárosába visszatérve jogászként praktizált.
A nagy [[francia forradalom]] kezdetén [[Belley]] (járási székhely) bírája volt, mint [[federalista]]föderalista.
 
A nagy francia forradalomban a federalista kifejezést a mérsékeltebb elemekből álló [[girondisták]] pártja viselte, miután a párizsi klubok zsarnokságával szemben a vidéki közélet emelését tűzte ki célul. Ebben az elnevezésben az törekvés is rejlett, hogy a pártot gyűlöltté tegyék a nép előtt, mint amely párt az egységes állam széttépésére vágyik, hogy helyébe a tartományok[[tartomány]]ok szövetségét tehesse és a fővárost[[főváros]]t a vidéknek rendelje alá.
 
== Későbbi évek, politika ==
36. sor:
Stílusára az ancien régime nagyjai, például [[Voltaire]] és [[Jean-Jacques Rousseau|Rousseau]] voltak nagy hatással.
 
Az epikureus filozófia a könyv midenminden oldaláról visszaköszön. Brillat-Savarint a legegyszerűbb étel is kielégítette, feltéve, hogy azt művészi színvonalon készítették el. Véleménye szerint “azoknak, akik gyomorrontásban szenvednek, vagy akik lerészegednek, sejtelmük sincs az evés és ivás alapelveiről.”
 
Egy része a műnek valóságos szakácskönyv, az ételek ingredienciájának (alkotórész, kellék), elkészítése és feltálalási módjának pontos leírásával, más része a helyes életrendre oktat, tanít. Egy újabb rész a nevezetesebb ételek történetét mondja el, de foglalkozik a vendégségek anyagi és szellemi berendezésével, különös súlyt fektet arra, hogy a vendégség mindenkor megfelelő szellemi élvezettel is járjon. Végül pedig, az ínyencség apoteózisát, (dicsőítését, felmagasztalását) tartalmazó költői epilógus zárja be a művet.
 
A mai olvasó számára Brillat-Savarin [[anekdótaanekdota|anekdótáianekdotái]] a nyújtják a legnagyobb élvezetet. Kijelentette például többek között, hogy „a sajt nélkül végződő vacsora olyan, mint egy félszemű szépasszony”, illetve, hogy „egy új fogás felfedezése több örömet okoz az emberiségnek, mint egy csillag felfedezése”.
 
== Hatása ==