„Ikerion” változatai közötti eltérés
[nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Jü (vitalap | szerkesztései) image |
Jü (vitalap | szerkesztései) image |
||
5. sor:
Ikeriont alkothatnak az [[aminosav]]-, a [[fehérje]]-, a [[foszfatid]]-, és a [[nukleotid]]molekulák. A legjellemzőbb ikerionos állapotú részecskék a vízben oldott aminosav- és fehérjemolekulák. A [[glicin]] karboxilcsoportja [[proton]]t ad le, így anionos, az aminocsoportja protont vesz fel, így [[kation]]os állapotba kerül. A [[glicin]]molekulán így egyszerre lesznek pozitív és negatív elektromos töltésű részek, tehát ikerionos állapotba kerül.
[[Kép:Amino Acid Zwitterion Structural Formulae V.1.svg|középre|bélyegkép|A glicin (R = H) ikerionos állapota]]
Az ikerionos állapot megszüntethető a vizes oldatból való kivonással, ill. a pH változtatásával. Ha az oldathoz savat adunk (a pH-t csökkentjük), a karboxilcsoport protont vesz fel a savtól, így töltése elveszik. Ha az oldathoz lúgot adunk (a pH-t növeljük), az aminocsoport leadja protonját a lúgnak, így semlegesítődik. Mindkét esetben csak egyfajta ionos rész marad a molekulán, így elveszti ikerionos állapotát.
|