„Malátawhisky” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Érlelés: kisbetű, kékítés |
bev.: amerikai malátawhisky |
||
3. sor:
A '''malátawhisky''' vagy '''malt whisky''' kizárólag [[maláta|malátázott]] gabonából készített [[whisky]]. Ha a [[gabona]] neve nincs feltüntetve, akkor ez a gabona az [[árpa]], amiből a legnagyobb mennyiségben készül a malátawhisky. Kisebb mennyiségben [[rozs]]ból is készül malátawhisky és állítólag régebben [[kukorica|kukoricából]] is készült, de ennek a hiteles nyoma ma nem fellelhető. Búzamalátát és kukoricamalátát adalékként használnak [[gabonawhisky]] készítésekor. A legjobb minőségűnek tartott malátawhiskyk [[skót whisky|Skóciában]], [[ír whiskey|Írországban]] és [[japán whisky|Japánban]] készülnek, általában [[lepárlóüst]]ben, azaz [[kisüsti eljárással]].
A malátából készített whisky lágyabb, de ízekben gazdagabb, mint az egyszerű gabonaőrleményből készített [[gabonawhisky]]k, ezért a [[kevert whisky]]k készítéséhez adalékként olyan országokban – [[amerikai whiskey|Egyesült Államok]], [[kanadai whisky|Kanada]] – is készítenek bizonyos mennyiségű malátawhiskyt, ahol azt önállóan általában nem dobják piacra. Az Egyesült Államokban a malátawhisky (''malt whisky'') olyan [[amerikai whiskey|whiskyt]] jelent, melynek cefréje legalább 51% árpamalátát tartalmaz.<ref>{{cite web | url =http://law.justia.com/us/cfr/title27/27-1.0.1.1.3.3.25.2.html | publisher =Justia US Laws | title =27 C.F.R. § 5.22 The standards of identity. | accessdate =2012-03-07}}</ref>
== Készítése ==
| |||