„Törkölypárlat” változatai közötti eltérés

[[Kép:Tsipouro.JPG|thumb|250px|Görög cipúró (τσίπουρο)]]

A '''törkölypárlat''' (vagy egyszerűen '''törköly''') olyan [[égetett szesz]], mely a [[bor (ital)|bor]]készítéskor visszamaradt [[szőlőtörköly]] erjesztésével készül, melyből esetenként [[lőre|lőrét]] is készítenek. Az [[Európai Unió]]ban nyolc ország rendelkezik eredetvédett törkölypárlatokkal. Az Unión belül a törkölypárlatok alkoholtartalmának 100%-ban törkölyből (és az ezt kiegészítő borseprőből) kell származnia, tehát más hagyományos párlatokhoz hasonlóan ennek is tilos bármilyen módon (például hozzáadott cukorral) megnövelni a kihozatalát.<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32008R0110:HU:NOT Az Európai Parlament és a Tanács 110/2008/EK rendelete (2008. január 15.) a szeszes italok meghatározásáról, megnevezéséről, kiszereléséről, címkézéséről és földrajzi árujelzőinek oltalmáról]</ref> A legtöbb törkölypárlatot érlelés és színezés nélkül palackozzák.

 

== Ismertebb fajtái ==