„Furmint” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Somló és Ság javítása |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
24. sor:
A '''furmint''', vagy '''furmin''' fehér borok készítésére alkalmas szőlőfajta, a ''[[Vitis vinifera]]'' Pontian Balcanica ága, jellegzetes magyar fajta, a legjobban [[Aszúsodás|aszúsodó]] magyar szőlő. Eredete nem pontosan ismert, vannak, akik szerint Dél-[[Itália]], mások szerint a mai [[Horvátország]] és [[Szerbia]] területén elterülő [[Szerémség]], de lehet a mai [[Magyarország]] is.
A nyelvészek szerint a „furmint” név francia jövevényszó, ami végső soron a latin ''frumentum'' szóból származik, amely „gabonát” jelent. Az elmélet szerint a cukortartalom növelése érdekében szalmán aszalták a szőlőt, így készült az édes bor. Hasonnevei: ''Zapfner, Szigeti, Som, Posipel, Moslavina Mosler, Furmint bianco, Sipon, Szalai.''
== Jellemzői ==
A fajtacsoporton belül megkülönböztethetünk fehér, piros és változó furmintot. A legelterjedtebben termesztett, domináns változat a fehér furmint egy későn – október második felében – érő fajta. Tőkéje erőteljes növekedésű, a talaj iránt nem igényes; közepes illetve bőtermő fajta. A levele alig tagolt, szélessége és hosszúsága nagyjából megegyező, vastag, kissé hólyagos. Fürtje laza, középnagy (átlagsúlya 10 dkg), bogyói közepes nagyságúak, sárgászöldek, napos oldalukon rozsdásak, hosszú nyelűek, kissé vastag héjúak, ropogósak, lédúsak, jól beérve szépen aszúsodnak. Fogékony a [[Botrytis]] gombafertőzésre, de kedvező évjáratokban a rothadás nemesrothadás jellegű.
34. sor:
Elterjedt a tokaji régió [[Szlovákia|Szlovákiához]] tartozó részében is. Ausztriában ''mosler''nek nevezik. Kis ültetvények találhatók [[Szlovénia|Szlovéniában]], ahol a neve ''sipon''. Termesztik még [[Horvátország]]ban, [[Románia|Romániában]] és a volt [[Szovjetunió|szovjet]] tagállamokban is.
==
* Prohászka Ferenc: ''Szőlő és bor'', Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1978. ISBN 963-230-442-X
{{források}}
== Külső
* [http://www.borlexikon.hu/ Borlexikon.hu]
* [http://www.borbanavigassag.hu/fajtak1.htm A furmint bor egy leírása]
| |||