„Mustármag” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a linkjav., kat.csere AWB |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
22. sor:
| kJ=1964 | protein=24.94 g | fat= 28.76 g | satfat=1.46 g | monofat = 19.83 g | polyfat = 5.39 g | carbs = 34.94 g | sugars=6.79 g | fiber = 14.7 g | thiamin_mg=0.543 | riboflavin_mg=0.381 | niacin_mg=7.890 | folate_ug=76 | vitA_ug = 3 | vitB6_mg=0.43 | vitB12_ug=0 | vitC_mg=3 | vitE_mg=2.89 | vitK_ug=5.4 | calcium_mg=521 | iron_mg=9.98 | magnesium_mg=298 | phosphorus_mg=841 | potassium_mg = 682 | sodium_mg=5 | zinc_mg=5.7 | water=6.86 g | source_usda=1 | right=1}}
A '''mustárfű''' magja a '''mustármag''' gömbölyded, sárgás, gödrösen pontozott. A mustármagból készül a '''mustár fűszer'''. Két faja ismert, a '''fehér''' vagy '''angol mustár''' ''(Sinapis alba)'' és a '''fekete''' vagy '''francia mustár''' ''(Brassica nigra).'' A két [[faj (biológia)|faj]] két különböző [[nemzetség (biológia)|nemzetség]] tagja, mindkét nemzetség a [[káposztafélék]] (vagy más néven
== Származása, elterjedése ==
| |||