„Dinátrium-tartarát” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a →Külső források: DEFAULTSORT AWB |
a Bottal végzett egyértelműsítés: Bor –> Bor (ital) |
||
18. sor:
A '''dinátrium-tartarát''' a [[borkősav]] [[nátrium]]mal alkotott vegyülete. Képlete: (Na<sub>2</sub>C<sub>4</sub>H<sub>4</sub>O<sub>6</sub>). Fehér kristályok formájában fordul elő.
Természetes úton egyes [[gyümölcs]]ökben is előfordul, ipari mennyiségben a [[
Az élelmiszeriparban emulgeálószerként, savanyúságot szabályozó anyagként és [[antioxidáns]]ként alkalmazzák.
| |||