„Kálium-nátrium-tartarát” változatai közötti eltérés

a
Bottal végzett egyértelműsítés: Bor –> Bor (ital)
a (→‎Külső források: DEFAULTSORT AWB)
a (Bottal végzett egyértelműsítés: Bor –> Bor (ital))
Régebben [[piezoelektromosság|piezoelektromos]] tulajdonsága miatt egyes szerkezetekben is alkalmazták (pl. [[fonográf]]), de manapság ezen felhasználási módja nem jelentős. Ipari keretek között [[tükör|tükrök]] fényvisszaverő bevonatának elkészítésénél, valamint élelmiszerekben [[emulgeálószer]]ként, stabilizátorként és [[antioxidáns]]ként alkalmazzák.
 
A [[borBor (ital)|bortermelés]]termelés melléktermékeként nagy mennyiségben, a [[szőlő]] héjából állítják elő. Élelmiszerekben a hozzáadott nátrium-kálium-tartarátot E337 néven jelölik. Elsősorban hús- és tejtermékekben fordulhat elő. Napi maximum beviteli mennyisége 30 mg/testsúlykg. A szervezetben egyáltalán nem szívódik fel, a [[vizelet]]tel távozik.
 
A [[Fehling-próba|Fehling-próbához]], amely [[aldehid]]ek és redukáló [[szénhidrát|cukrok]] kimutatására szolgál, is használnak kálium-nátrium-tartarátot.
117 228

szerkesztés