Wikipédia

„Szaloncukor” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
Zetelakiapu (vitalap | szerkesztései)
940 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
Zetelakiapu (vitalap | szerkesztései)
940 szerkesztés
5. sor:
 
==Történet==
A szaloncukor ősét (fondantcukor, ami túltelített cukoroldatból kikristályosított massza) a [[franciák]] a [[XIV. század]]ban kezdték el készíteni,<ref>[http://index.hu/karacsony/2004/etelital/szalon3871/ AzKis index.hu cikkeszaloncukor-történelem]</ref> tőlük német közvetítéssel a [[XIX. század]] első harmadában érkezett [[Magyarország]]ra, majd vált népszerű karácsonyi édességgé és a magyar karácsonyfák díszévé. A francia ''papillote'' (papírhüvely) nevű édesség sztaniolpapír csomagolásának belsejére aforizmákat nyomtattak. <ref>[http://hetivalasz.hu/gasztronomia/szalonczukkedli-34121 Heti Válasz: Szalonczukkedli]</ref>
 
Magyarországon kezdetben a szaloncukrot kézzel készítették, de a [[19. század]] végén megjelentek az első fondantkészítő gépek, amelyek a [[Stühmer Frigyes]] meckleburgi cukrászmester által alapított, első magyar gőzüzemű csokoládégyárában működtek, és gyártották a karácsonyi édességet a [[Gerbeaud cukrászda]] számára.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Szaloncukor”