Wikipédia

„Disznóparéj” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
→‎Magyarországon honos fajok: a kövér porcsin nem disznóparéj Priszter (1999) szerint
→‎Felhasználása: az általam kivett szövegrészeket internetről való másolmánynak találtam, amelyben ráadásul – az internetes forrásoldalak szerint – nem is a disznóparéjra, hanem a kövér porcsinra vonatkozó információk voltak
90. sor:
== Felhasználása ==
Sok faját gyomnövénynek tekintik, mások azonban értékes zöldség-, gabona- vagy dísznövények.
Ízét a sóskához lehet hasonlítani. Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek. Levelei és szárai nagyon finom, sós, fűszeres ízűek. A leveleket vajban megpárolva, levesek ízesítésére használható fel. Az idősebb leveleket spenótként készíthetjük el. Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsom saláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas. A megkent kenyér tetejére tehetünk felaprított porcsint.Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet. Régi angol receptek szerint leveleit a kapribogyóhoz hasonlóan tehetjük el. Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát.
 
=== Gabonanövény, gyógyhatás ===
98 ⟶ 97 sor:
 
Az amarántmag teljes értékű [[fehérje|fehérjét]] és [[növényi rost]]okat tartalmaz, [[ásványi anyag]]okban gazdag ([[vas]], [[magnézium]], [[réz]] és [[mangán]]).
 
Bizonyított gyógyhatások: szív- és érrendszeri betegségek, szívproblémák, érelmeszesedés, nem megfelelő koleszterin- és cukorszint, izomgörcs, aranyér, stressz, álmatlanság, bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek, húgyúti betegségek, gyulladások, fejfájás, megfázás, influenza, fogínygyulladás esetén. Immunrendszer-erősítő, védi az artériákat, reumatikus megbetegedések esetén használ (belsőleg és külsőleg pakolásként).
 
== Fontosabb fajok ==
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Disznóparéj”