„Étkezési rostok” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Növényi anatómia kategória hozzáadva (a HotCattel) |
|||
13. sor:
(pl. cellulóz, szója-poliszacharid, egyes keményítők stb.)
A vizet ezek is megkötik, de mivel nem oldódnak fel benne, felduzzadnak, és segítenek a vastagbél adott szakaszának teljes kitöltésében, ezáltal a béltartalom hatékonyabb továbbjutásában, végső soron a gyakoribb és könnyebb székelésben is. Az étkezések után a megduzzadó rostanyag könnyen eltölti a beleinket, jóllakottság-érzést nyújt, miközben a megevett tápanyag egy része emésztetlenül fog távozni. Mindezek következtében hatékonyan csökken az elhízás veszélye.
{| class="wikitable" style="margin: auto; width: 80%; table-layout: fixed"
! Hatások
|-
| Increases food volume without increasing caloric content, providing satiety which may reduce appetite.
|- bgcolor="lightsteelblue"
| Attracts water and forms a [[viscosity|viscous]] gel during digestion, slowing the emptying of the stomach and intestinal transit, shielding carbohydrates from enzymes, and delaying absorption of glucose,<ref>{{cite book
| first =Sareen S. | last =Gropper | coauthors = Jack L. Smith, James L. Groff| title = Advanced nutrition and human metabolism| url = http://books.google.com/?id=rXSO9YLr72YC&pg=PA114&dq=soluble+fiber+viscosity+glucose#v=onepage&q=soluble%20fiber%20viscosity%20glucose&f=false| publisher = [[Cengage Learning]]| page = 114| year = 2008 | edition=5th| isbn = 978-0-495-11657-8}}</ref> which lowers variance in blood sugar levels
|- bgcolor="lightsteelblue"
| Lowers total and LDL cholesterol, which may reduce the risk of cardiovascular disease
|- bgcolor="khaki"
| Regulates blood sugar, which may reduce glucose and insulin levels in diabetic patients and may lower risk of diabetes<ref>{{Cite book|last = Food and Nutrition Board, [[Institute of Medicine]] of the National Academies | title = Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) | publisher = National Academies Press | year = 2005 | pages = 380–382 | url = http://www.nap.edu/openbook/10490/png/380.png}}</ref>
|- bgcolor="khaki"
| Speeds the passage of foods through the digestive system, which facilitates regular defecation
|- bgcolor="khaki"
| Adds bulk to the stool, which alleviates constipation
|- bgcolor="lightsteelblue"
|-
| Balances intestinal pH<ref>{{cite book
| first = Gene| last = Spiller| coauthors = Margo N. Woods, Sherwood L. Gorbach| title = Influence of fiber on the ecology of the intestinal flora| url = http://books.google.com/?id=Jjdqw6n5zAQC&pg=PA257&dq=fiber+Balance+%22intestinal+pH%22| work = CRC handbook of dietary fiber in human nutrition| publisher = [[CRC Press]]| page = 257| date = 27 June 2001| accessdate = 22 April 2009| quote =
| isbn = 978-0-8493-2387-4
}}</ref> and stimulates intestinal fermentation production of short-chain fatty acids, which may reduce risk of colorectal cancer<ref>{{cite journal |last= |first= |author=Constantine Iosif Fotiadis|coauthors= Christos Nikolaou Stoidis, Basileios Georgiou Spyropoulos, Eleftherios Dimitriou Zografos|date= November 14, 2008 |title= Role of probiotics, prebiotics and synbiotics in chemoprevention for colorectal cancer|journal= World Journal of Gastroenterology|volume= |series= 14|issue= 42|page= 6454|publisher= [http://www.wjgnet.com The WJG Press]|location= |issn= 1007-9327|bibcode= |url= http://www.wjgnet.com/1007-9327/14/6453.pdf|format= [[PDF]]|accessdate= 22 April 2009}}</ref>
|}
==Rostokban gazdag élelmiszerek==
| |||