„Panna cotta” változatai közötti eltérés

A recept eredetileg az észak-olasz régióból [[Piemont|Piemontból]] származik, de egész Olaszország területén fogyasztották, bogyós gyümölcsökkel, karamellel, csokoládéval, vagy gyümölcs szósszal tálalva. Nem tudjuk pontosan hol és mikor készítették először, de bizonyos teóriák szerint az észak-olasz térségből terjedt el, ahol vagy csak magát a krémet, vagy gyümölcsökkel, mogyoróval ízesítve készítették. A korai receptekből kiderül, a zselatint halcsontból nyerték ki főzéssel. A cukor sem volt széles körben elérhető, ezért nagyon megdrágult a desszert készítése.

Később alakult ki a zselatinos krém mai formája vaníliával, gyümölcsökkel ízesítve, hidegen tálalva.