„Pasztőrözés” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
17. sor:
A borok csírátlanítás céljából történő borkezelése. A bort 70-80 °C - ra növelik, pár másodpercig ezen hőmérsékleten tartják, ezáltal borban található hőre érzékeny káros anyagok kicsapódnak, a veszélyes mikroorganizmusok elpusztulnak.
A pasztőrözés alatt a borban lévő élesztősejtek elhalnak, segíti a bor, óborrá válását
==Jegyzetek==
{{jegyzetek}}
| |||