„Alultápláltság” változatai közötti eltérés

Az alultápláltság leggyakoribb oka a nem megfelelő élelmiszerellátás: Afrika és Ázsia egyes részein a lakosság 50%-a szenvedhet az alultápláltság valamilyen formájától: Afrikában kb. 100 millió fő szenved [[fehérje]]hiánytól (köztük 30-40 millió gyermek), illetve további 150 millió fő szenved [[vérszegénység|vashiánytól]], 60 millió fő [[jód]]hiánytól és 10 millió fő az [[A-vitamin]] hiányától<ref>{{cite journal|author=African Council for Food and Nutrition Science, Dar-es-Salaam, Tanzania|year=1992|month=August|title=Hunger and malnutrition: the determinant of development: the case for Africa and its food and nutrition workers|journal=East African Medical Journal|volume=69|issue=8|pages=424-7|url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1396207|accessdate=27.05.2010}}</ref>. A megfelelő élelmiszer rendelkezésre állása esetén is felléphet az alultápláltság, amikor valamilyen betegség (pl. vérhas) miatt a szervezet nem tudja az ételt megemészteni.
 
Megfelelő élelmiszer-fogyasztás esetén is felléphet az alultápláltság szervi okoknál (táplálkozási nehézségeknél) fogva (pl. rágási/nyelési nehézségek), súlyos balesetet vagy műtétet követően. Az alultápláltság másik oka lehet a megnövekedett [[energiaszükséglet]] (pl. daganatos betegség, felfekvés, égés, láz stb. esetén), amikor az elfogyasztott élelmiszer nem tudja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal ellátni. (Ez már egy nagyon összetett állapot, amikor az elsődleges ok is nehezen határozható meg.)
 
Az alultápláltság következménye, hogy a szervezet előbb az energiaraktárait ([[szénhidrátok]] és [[zsírok]]), majd az építőelemeit ([[fehérjék]]) kezdi felemészteni. Ez kezdetben testtömegvesztéshez, majd csökkenő ellenálló-képességhez és rosszabb sebgyógyulási képességhez vezet. Súlyos alultápláltságról ''(sorvadás, cachexia)'' akkor beszélünk, ha a szervezetben már bizonyos tápanyaghiány (fehérje, vas, jód, vitaminok) is fellép, veszélyeztetve ezáltal a szervezet működését.
 
Külön említést érdemel a '''minőségi éhezés''', ami elsősorban a jóléti társadalmakat sújtja. A minőségi éhezés azt jelenti, hogy bár mennyiségben elegendő élelmet veszünk magunkhoz, ennek minősége azonban nem fedezi szervezetünk tápanyag-, vitamin- és [[ásványi anyag]] igényét.<ref>{{cite web|url=http://www.boraszportal.hu/carpe-diem/20111210/minosegi-ehezes-szemetet-eszik-a-lakossag|Publisher= Borportálon}}</ref> Ez hiánybetegségek kialakulásához vezethet (pl. [[skorbut]]), ami hosszú távon komoly betegségek okozója, elősegítője is lehet.
2 921

szerkesztés