„Gouda sajt” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
Xing (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
3. sor:
A '''gouda''' (ejtése kb.: ''hauda'') [[Gouda (város)|Gouda]] [[Hollandia|holland]] [[város]]ról elnevezett félkemény [[sajt]]. Ez [[Hollandia]] legismertebb és legnagyobb mennyiségben fogyasztott sajtfajtája.
[[pasztőrözés|Pasztőrözött]] tehén[[tej]]ből készül, [[
Érlelési idejétől függően lehet fiatal (''jonge''), azaz 3-6 hetes; érett (''belegen''), azaz 2-4 hónapos és idős (''oude''), azaz 5 hónapnál régebbi – és természetesen a közbeeső variációk. A fiatalabb változatok puhábbak és semlegesebb ízűek, az idősebbek egyre szárazabbak, ugyanakkor pikánsabbak és erősebb illatúak.
13. sor:
== Lásd még ==
{{Sajtfajták}}
== Külső hivatkozások ==
|