„Szilvás gombóc” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
[[File:Knedle sa sljivama.jpg|thumb|200px|Szilvásgombóc]]
A '''Szilvásgombóc''' egy [[burgonya|burgonyából]], [[liszt]]böl és szilvából készült töltött [[gombóc]]. A szilvásgombóc magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, lisztel gyúrva.<ref>[http://borsa.hu/20090911/az_egyik_legkedvesebb_magyar_etel/szilvasgomboc_keszitese_recept/ Szilvásgombóc recept]</ref> A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére aprószemű szilvát tesznek. A gombócokat vízben kifőzve, pirított zsemlemorzsába hengergetve szokás tálalni. A tésztájából nem csak gombócot, hanem [[nudli]]t is készíthetenek. <ref>[http://www.nosalty.hu/recept/hagyomanyos-szilvasgomboc Szilvásgombóc ]</ref> A szilvásgombóc és a magyar konyha különféle, burgonya tésztából készül, gyümölccsel töltött gombócai a hagyományos osztrák gasztronómiából származnak. <ref>[http://www.hotdog.hu/tanuljunkfozni/a-magyar-konyha/a-magyar-konyha-tortenete A magyar konyha tortenete]</ref> Az amerikai származású burgonya Ausztriába–Magyarországra későn jutott el. Ausztriában a burgonyatermesztéasburgonyatermesztés kezdete az 1730-as évek derekára nyúltak vissza. Magyarországon 1745-ben tudunk először burgonyatermelésről.<ref>[http://mek.niif.hu/02100/02152/html/04/241.html Gasztronómia Magyarországon]</ref>
 
 
 
==Forrás==
<references />
==Külső vonatkozás==
*{{wikibooks|[https://hu.wikibooks.org/wiki/Szak%C3%A1csk%C3%B6nyv/Nemzeti/Ausztria/%C3%89telek]}}
1 089

szerkesztés