„Kerti sarkantyúka” változatai közötti eltérés

forma
(újabb népi név)
(forma)
| genus = [[Sarkantyúka]] ''(Tropaeolum)''
| species = '''''T. majus'''''
| binomial = Tropaeolum majus
| species_authority = [[L.]]
| binomial_authority = [[L.]]
| wikispecies = Tropaeolum majus
| wikicommons = Tropaeolum majus
}}
A '''kerti sarkantyúka''' ''(Tropaeolum majus)'' igen sok néven ismeretes: hívják '''sárog sarkantyú'''nak, '''sárga tőcséres'''nek, '''pücülő'''nek, '''pücők'''nek, '''kapucinusvirág'''nak, sőt, '''sarkantyúvirág'''nak is – ez utóbbival nem kis gondot okozva, mert így gyakorta összetévesztik a [[piros sarkantyúvirág]]gal ''(Centranthus ruber)'' és a [[hegyesszirmú sarkantyúfű]]vel ''(Delphinium oxisepalum'' [[Borbás Vince és Pax Ferdinand|Borb. et Pax.]]) – mint láthatjuk, a három faj három nemzetséget képvisel.
 
[[Per]]uból hozták Európába a spanyol hódítók.
== Jellemzői ==
 
== Jellemzői ==
A '''kerti sarkantyúka''' egynyári, kúszószárú növény. Peruból hozták Európába a spanyol hódítók. Joggal nevezik "a kertek álomvirágának", mivel gondozást alig igényel, minden évben előbukkan, és magról hamar elszaporodik. Emellett a gyümölcsfák tányérjába vetve távol tartja a [[vértetű|vértetveket]], és a [[krumpli]]t, a [[paradicsom (növényfaj)|paradicsomot]] is védi a kártevőktől. Az egykori "parasztkertekben" általános volt. A kreppapírhoz hasonló virágok lehetnek aprók, nagyok, szimplák és teltek; hagyományosan sárgák vagy narancsszínűek, de egyre több a színváltozat: lehetnek vörösek, lehetnek halványabb tónusúak vagy akár kétszínűek is.
{{szakasz-csonk}}
A kerti sarkantyúka egynyári, kúszószárú növény.
 
== Termesztése ==
 
== Felhasználása ==
 
A '''kerti sarkantyúka''' egynyári, kúszószárú növény. Peruból hozták Európába a spanyol hódítók. Joggal nevezik "a“a kertek álomvirágának"álomvirágának”, mivel gondozást alig igényel, minden évben előbukkan, és magról hamar elszaporodik. Emellett a gyümölcsfák tányérjába vetve távol tartja a [[vértetű|vértetveket]],. és aA [[krumpliburgonya|burgonyát]]t, a [[paradicsom (növényfaj)|paradicsomot]] is védi a kártevőktől. Az egykori "parasztkertekben" általános volt. A kreppapírhoz hasonló virágok lehetnek aprók, nagyok, szimplák és teltek; hagyományosan sárgák vagy narancsszínűek, de egyre több a színváltozat: lehetnek vörösek, lehetnek halványabb tónusúak vagy akár kétszínűek is.
 
=== Gasztronómiai ===
 
Nem csak szépségéért termesztik: a növény minden, föld feletti része ehető. Leveleit pikáns fűszeres ízük miatt salátaadalékként használják. A virág íze az édes borséra, illetve a retekére emlékeztet; sajtokkal, salátákkal eszik. Ecetes-sós lében tartósított bimbóinak íze a kapribogyóéhoz hasonlít. Csak nyersen fogyasztható: sütve-főzve vagy szárítva aromája elvész.
 
=== Gyógynövényként ===
 
Gyógynövény is: főleg [[mustárolaj]]at (növényi antibiotikumot), [[illóolaj]]akat, káliumot és olajat tartalmaz. Antibiotikus, vérképző és összehúzó hatású. Leginkább fertőtlenítőként és antibiotikumként használják (magja olyan antibiotikumot tartalmaz, amely a bélflóra károsítása nélkül pusztítja el a légzőszervet megtámadó baktériumokat), de teákba és borogatásokba is teszik. Magjait biokrémbe sajtolják.
</gallery>
 
== Külső hivatkozásokForrások ==
 
{{commonskat|Tropaeolum majus}}
* [http://www.terebess.hu/tiszaorveny/virag.html#eheto#eheto Ehető virágok]
* [http://www.sulinet.hu/cgi-bin/db2www/ma/et_tart/lst?kat=Adbd&url=/eletestudomany/archiv/1998/9830/hatlap/hatlap.html A hegyesszirmú sarkantyúvirág]
{{Gyógynövények}}
 
 
 
{{DEFAULTSORT:Kertisarkantyuka}}
[[Kategória:Keresztesvirágúak]]
[[Kategória:Növényfajok]]