„Palacsinta” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Xia (vitalap | szerkesztései) |
|||
42. sor:
* ''[[Malajzia]]'', (kuih dadar)
A maláj palacsinta különlegessége, hogy a tésztában pandan levél kivonat van, amitől az egész palacsinta gyönyörű zöld színű lesz. Kényelmi szempontból néha zöld ételfestéket is használnak, de az nem helyettesíti az igazi pandant, mivel azok nagyon édes illatúak. A tészta összetevői: pandan kivonat, apróra vágott levelek, liszt, kókusztej, só, tojás. Tölteléknek, maláj pálmacukorral összedolgozott kókuszreszeléket, pandan levelet, vizet kevernek össze, kukoricakeményítővel sűrítik.<ref>[http://nyonyafood.rasamalaysia.com/kuih-dadar-kuih-tayap/ Kuih-dadar-kuih-tayap]</ref>
* ''[[India]], (dahl)
Az indiai palacsinta úgy készül, hogy feles borsót és rizst vízben áztatnak, majd összetörik és csípős paprikát, sót tesznek hozzá. Utána annyi vizet öntenek a "tésztához", amely segíti az elkeveredést. Ezek után joghurtot tesznek bele, elkeverik, majd a hagyományos módon megsütik. Tálalható simán is, de a legjobb fűszeres sült burgonyával és rizzsel.<ref>[http://www.ma.hu/noitema.hu/127360/Egesz_mas_megis_hasonlo_a_dahl_indiai_palacsinta]</ref>
=== [[Afrika]] ===
| |||