„Rutin (vegyület)” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Növényi biokémia kategória hozzáadva (a HotCattel) |
a kékítés |
||
33. sor:
[[Kép:Rutin.png|bélyegkép]]
A '''rutin''', vagy '''rutozid''', (kvercetin-3-rutinozid, szoforin)
egy [[flavonoid]] [[glikozidok|glikozid]], amely megtalálható többek között különféle [[citrusfélék]] gyümölcseiben, a [[
Az emberi szervezetben a [[vas|Fe]]<sup>2+</sup>-ionhoz kapcsolódva megakadályozza annak [[hidrogén-peroxid]] kötését, amely [[szabad gyökök|szabad gyök]] képződést jelentene, és sejtkárosodást okozna. Antioxidáns tulajdonsága miatt gátolja a [[rák (betegség)|rák]] kialakulását is. Tévesen P-vitaminnak is nevezik, pedig nem [[vitaminok|vitamin]], mert bár az emberi szervezet számára rendkívül hasznos, de nem nélkülözhetetlen. Tiszta formájában először [[Szent-Györgyi Albert]] izolálta, keresve azt a faktort, ami a [[aszkorbinsav|C-vitaminnal]] együtt fordul elő, és annak hatását támogatja. Megfigyelték, hogy a tisztán adagolt C-vitamin hatása gyengébb, mintha azt természetes forrásból – tehát a természetben a C-vitaminnal együtt előforduló rutinnal – juttatják a szervezetbe.
| |||