„Szójabab” változatai közötti eltérés

[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
128. sor:
 
=== Szójaszósz ===
{{fő|szójaszószSzójaszósz}}
Megfőzött szójababot, pörkölt, zúzott gabonát [[Aspergillus]] törzsek vagy [[Saccharomyces cerevisiae]] jelenlétében fermentálnak, majd [[telített sósvíz]] hozzáadása után érni hagynak. Érlelés után a kész szószt a szilárd mellékterméktől szűréssel elválasztják. A keleti konyha nélkülözhetetlen kelléke, szinte nincs olyan étel, amihez ne használnák fel, vagy a főzés során, vagy az ízesítésnél.
 
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Szójabab