„Mustármag” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a forráskérő
Nincs szerkesztési összefoglaló
9. sor:
| unranked_classis = [[Valódi kétszikűek]] ''(eudicots)''
| ordo++ = [[Core eudicots]]
| unranked_ordo = [[Rosidae]]
| ordo+ = [[Eurosids II]]
| ordo = [[Keresztesvirágúak]] ''(Brassicales)''
| familia = [[Káposztafélék]] ''(Brassicaceae)''
21. sor:
}}
 
{{nutritionalvalue | name = Mustármag (sárga) | kJ=1964 | protein=24.94 g | fat= 28.76 g | satfat=1.46 g | monofat = 19.83 g | polyfat = 5.39 g | carbs = 34.94 g | sugars=6.79 g | fiber = 14.7 g | thiamin_mg=0.543 | riboflavin_mg=0.381 | niacin_mg=7.890 | folate_ug=76 | vitA_ug = 3 | vitB6_mg=0.43 | vitB12_ug=0 | vitC_mg=3 | vitE_mg=2.89 | vitK_ug=5.4 | calcium_mg=521 | iron_mg=9.98 | magnesium_mg=298 | phosphorus_mg=841 | potassium_mg = 682 | sodium_mg=5 | zinc_mg=5.7 | water=6.86 g | source_usda=1 | right=1}}
{{nutritionalvalue | name =
Mustármag (sárga)
| kJ=1964 | protein=24.94 g | fat= 28.76 g | satfat=1.46 g | monofat = 19.83 g | polyfat = 5.39 g | carbs = 34.94 g | sugars=6.79 g | fiber = 14.7 g | thiamin_mg=0.543 | riboflavin_mg=0.381 | niacin_mg=7.890 | folate_ug=76 | vitA_ug = 3 | vitB6_mg=0.43 | vitB12_ug=0 | vitC_mg=3 | vitE_mg=2.89 | vitK_ug=5.4 | calcium_mg=521 | iron_mg=9.98 | magnesium_mg=298 | phosphorus_mg=841 | potassium_mg = 682 | sodium_mg=5 | zinc_mg=5.7 | water=6.86 g | source_usda=1 | right=1}}
 
A '''mustármag''' a mustárfajok magja. A mustármagból készül a mustár fűszer. A magjukért termesztett mustárfajok két nemzetségbe tartoznak, a ''Sinapis'' és a ''Brassica'' nemzetségekbe. Mindkét nemzetség a [[káposztafélék]] (vagy más néven ''Brassicaceae)'' családjába tartozik. A ''Sinapis'' nemzetségből a [[fehér mustár]]t ''(Sinapis alba)'', a ''Brassica'' nemzetségből a [[fekete mustár]]t ''(Brassica nigra)'' és a [[szareptai mustár]]t ''(Brassica x juncea)'' termesztik.
 
== Származása, elterjedése ==
A fehér mustár magjait már a sumérok is használták. Európában, így hazánkban is a rómaiak terjesztették el.
 
== Megjelenése ==
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Mustármag