„Fekete bors” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Bot: en:Black pepper egy korábban kiemelt cikk; kozmetikai változtatások |
+ wikispecies |
||
11. sor:
| binomial = Piper nigrum
| binomial_authority = [[Carl von Linné|L.]]
| wikispecies = Piper nigrum
}}
A '''fekete bors''' ''(Piper nigrum)'' a trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza csonthéjas termését. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A fekete bors néven ismert [[fűszer]] a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A fekete bors a paprika után a [[magyar konyha]] legnagyobb mennyiségben használt fűszere. A fekete bors a legcsípősebb borsféleség. Egészben, frissen durvára törve, vagy őrölve használjuk.
| |||