„Gyümölcslé” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a stil.jav. +másik forrás lemaradt |
a jav. |
||
1. sor:
A '''gyümölcslé''' a friss gyümölcsök adaléktól mentes leve, míg köznapi értelemben a gyümölcs tartalmú italok összefoglaló neve.
Ezen belül, megkülönböztetünk különböző kategóriákat: a gyümölcstartalom százalékában: 100% gyümölcshányadú a [[must]] (ennek szűrt, vagy derített változata az un. „folyékony gyümölcs”), minimum 25% (alma és körte esetén 45%) a gyümölcsnektár, majd 12% minimum gyümölcshányadig gyümölcsital, az annál kevesebb gyümölcshányad felhasználásával gyártott késztermék pedig az [[üdítőital]] (ezen belül „gyümölcsalapú ízesített üdítőital” az, ami minimum 5% gyümölcslevet tartalmaz); továbbá széndioxid tartalmuk alapján, illetve, hogy szűrt vagy rostos különböztetjük meg a gyümölcsleveket.<ref>Dienes Katalin: [http://www.akontroll.hu/bel1.php?ssz=181 Az alkoholmentes szomjoltó italokról], NFH Fogyasztóvédelmi Osztály; A Kontroll Fogyasztóvédelmi Magazin - 2009. augusztus 14.</ref><ref>Tóth Gábor:[http://www.netamin.hu/tudasbazis/cikkek/az-elelmiszeripar-kulisszatitkaibol-az-udito-italoktol-a-legyartason-at-az-aszalasig/ Az élelmiszeripar kulisszatitkaiból – Az üdítő italoktól, a légyártáson át, az aszalásig], netamin.hu - 2013. április 24.</ref>
== A folyékony gyümölcs ==
| |||