Wikipédia

„Szójabab” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
18. sor:
A '''szójabab''' ''(Glycine max [[Carl von Linné|(L.)]] Merr.)'' vagy egyszerűen '''szója''', [[Kelet-Ázsia|Kelet-Ázsiában]] honos, a [[hüvelyesek]] családjába tartozó lágyszárú, egynyári [[Haszonnövények listája|haszon]]növény. Neve a japán ''sóju'' (醤油, しょうゆ) - szójaszósz jelentésű szóból ered. Az [[Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet]] azonban nem a hüvelyesek, hanem az olajos magvak közé sorolja<ref>http://www.fao.org/ag/AGA/AGAP/FRG/AFRIS/Data/736.HTM</ref>, mert ez a legfontosabb olajnövény. A világ mezőgazdasági termelőterületének 6%-át vetik be vele, amelyen 2010-ben 265 millió tonna<ref name="FAOSTAT20121126">[http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor FAO statisztika, letöltve 2012. november 26-án]</ref> termett.
 
A szójabab körülbelül 18% olajat és 35% fehérjét tartalmaz. A kipréselt olaj 95%-át étkezési olajnak dolgozzák fel. Az olajtalanított szárazanyag 98%-át az állattenyésztés használja fel takarmányozási célra. Lábasjószágok élelmezése mellett a iparszerű haltenyésztés alaptakarmánya is. Csupán a szójabab 2%-a kerül emberi fogyasztásra.<ref name=foodsecurity>Glen L. Hartman, Ellen D. West und Theresa K. Herman (2011): Crops that feed the World 2. Soybean—worldwide production, use, and constraints caused by pathogens and pests. Food Security 3: 5-17. {{doi|10.1007/s12571-010-0108-x}}</ref>
 
A szója szalmáját is hasznosítják: takarmány, takarmányadalék, alom, tüzelőanyag vagy ipari rostanyag lesz belőle.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Szójabab”