„Saumur” változatai közötti eltérés

A francia Loire-völgy borvidékén fekvő város Saumur szőlőültetvényeire a vörös bort adó szőlőfajták jellemzőek. Talán legismertebb közülük a száraz vörösbort adó [[Cabernet franc]], melyből a loire völgyének legjobb borai készülnek. Az itt készített borok anyaga nagyrészt Cabernet Franc, de megengedett a keverése 30% Cabernet Sauvignonsauvignon és / vagy Pineau d'Aunisaunis de Cabernetcabernet Francfranc-al. Saumur vörös bor fajta.

A térség éves bortermelésének csak kis hányadát teszik ki a fehér Saumur Blancblanc borok. Ezeket kizárólag a Chenin Blancblanc fajta alkotja.Kis mértékben készülnek itt habzóborok is, melyeknek azonban hagyományosan meglehetősen alacsony a karaktere és íze. A jelenleg az érdeklődés a jó minőségű Chenin Blanc felé fordult, ezek minősége azonban egyenletlen. A térség fehér bor termelésénél kisebb mértékben termelnek még rozé borokat is, rosé-specifikus megnevezésssel Cabernet de Saumursaumur néven értékesítik. Kis mennyiségben édes bort is készítenek Saumur környékén, melyet Coteaux de Saumursaumur elnevezéssel értékesítenek. Az édesbor kibocsátás elhanyagolható mennyiség, és a minőség szempontjából is messze elmarad a nyugati, Coteaux du Layonlayon zóna édes borainak termelésétől.

Saumur környéke geológiailag különösen alkalmas a pezsgő készítéshez használt szőlőfajták termelésére. A pezsgőkészítéshez felhasznált szőlőfajták, nagyjából ugyanazok. A fehér mousseux blanc, melyre nagymértékben támaszkodik a Chenin Blancblanc, gyakran kiegészítésként a [[Chardonnay]]. A rózsaszín mousseux rosé, a különböző vörös borszőlő mix - leggyakrabban a [[Cabernet Francfranc]] és [[Cabernet Sauvignonsauvignon]], a [[Kékfrankos]], GROLLEAU és Pineau d'Aunisaunis.