{{nihongo|'''Okonomiyaki'''|[[wikt:お好み焼き|お好み焼き]]|o-konomi-yaki}} ({{Audio|Okonomiyaki, pronunciation.ogg|listen}}) Egy Japánjapán palacsinta, amely különböző összetevőkből áll. Az étel neve két szóból lett összerakva; "okonomi": amit akarsz vagy amit szeretnél, "yaki": sűltsült vagy grillezett. (cf. ''[[yakitori]]'' and ''[[yakisoba]]''). Az Okonomiyak az alábbi területeken a leg elterjetebb: [[Kansai régió|Kansai]] vagy [[Hiroshima, Japan|Hiroshima]] régióban japánbana legelterjedtebb Japánban, de álltalábanáltalában egész japánJapán területén fogyasztják. A szószok és a tészták régiónként változnak, a Tokio-itokiói Okonomiyaki általában kisebb, mint a Hiroshimaihiroshimai vagy a Kansaikansaii Okonomiyaki.
