„Gasztronómia” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
a
a
{{idézet2|''Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy.''| Brillat-Savarin}}
 
A '''gasztronómia''' a [[kultúra]] és az [[étel]] közötti összefüggés [[tudomány]]a vagy művészete, de sokan vallják azt is, hogy a „kettő együtt”. Hozzátartozik a terítés, a felszolgálás művészete, az étkezés kultúrája és minden más, ami az étkezéshez kapcsolható. [[Jean Anthelme Brillat-Savarin]] szerint "A gasztronómia mindannak intelligens ismerete, ami összefügg a táplálkozással".
[[Fájl:Czifray István szakácskönyve 1816.jpg|bélyegkép|180px|jobbra|Czifray István szakácskönyve 1816-ból]]
A gasztronómia kifejezés nem csupán a főzés [[tudomány]]ával kapcsolatos. A gasztronómia a kultúra számos összetevőjét tanulmányozza, az ételből kiindulva. Így csatlakozik egymáshoz a [[képzőművészet]], a [[Társadalomtudományok listája|társadalomtudomány]], a [[természettudomány]] és még a [[műszaki tudományok]] is az emberi lény [[étkezési rendszer]]e körül.
 
{{idézet2|''Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy.''| Brillat-Savarin}}
{{Bővebben|Portál:Gasztronómia}}