„Tápanyag” változatai közötti eltérés

10 bájt hozzáadva ,  6 évvel ezelőtt
formáz
(formáz)
{{lektor}}
Azokat az anyagokat, amelyek a [[test (biológia)|test]] felépítésében, a [[szervezet (biológia)|szervezet]] működésében részt vesznek, és a [táplálék]kal jutnak a szervezetünkbe,'tápanyagok'-nak nevezzük. Ezekre a szervezetünk felépítéséhez, életműködéséhez, és anyagcsere folyamatok szabályozásához van szükségünk.
 
Azokat az anyagokat, amelyek a[test (biológia) felépítésében, a [[szervezet (biológia)|szervezet]] működésében részt vesznek, és a [táplálék]kal jutnak a szervezetünkbe,'tápanyagok'-nak nevezzük. Ezekre a szervezetünk felépítéséhez, életműködéséhez, és anyagcsere folyamatok szabályozásához van szükségünk.
A tápanyagokat, három csoportba soroljuk:'testépítő anyagok','energia források', és 'biokatalizátorok'.
 
 
== Testépítő anyagok ==
 
* [[Fehérje|Fehérjék]]
* [[Ásványi anyagok]]
 
== Biokatalizátorok ==
 
A bio[[katalizátor]]ok legfontosabb szerepe az élő sejtek [[kémiai]] vezérlésében van. Ezek segítségével az élő [[sejt]]ek képesek a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, és az [[Ásvány (anyag)|ásványokat]] kezelni, átalakítani olyan más és más kémiai formába amire a [[szervezet (biológia)|szervezet]]nek éppen az adott pillanatban szüksége van.
 
Az [[Amerikai Egyesült Államok|Egyesült Államok]] Mezőgazdasági Minisztériuma kereshető adatbázisa részletesebb adatokat is tartalmaz<ref>{{cite web |url= http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ |title=Nutritent Data Laboratory |first= |last= |work=nal.usda.gov |year=2011 |accessdate=12 December 2011}} Kereshető on-line adatbázis</ref>, például flavonoidok, izoflavonok, fluoridok, proantocianinok, oxálsav, niacin, riboflavin, thiamin<ref>{{cite web |url= http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/12354500/Data/hg72/hg72_2002.pdf |title=Nutritive value of foods |first=Susan E. |last=Gebhart, Robin G. Thomas |work=ars.usda.gov |year=2010 |accessdate=12 December 2011}}</ref>
 
== '''<u>Fehérjék, szénhidrátok, zsírszerű anyagok</u>''' ==
A fehérjék elsősorban a sejtek építőanyagiként nélkülözhetetlenek ,de részt vesznek számtalan folyamatban is . Energiaszolgáltató szerepük másodlagos.
 
{{portál|orvostudomány|i }}
 
== Jegyzetek ==
{{jegyzetek}}
 
== Forrás ==
{{cite book|editor=Jellinek, Gergely, Somogyi|title=Egészségügyi ABC|publisher=Medicina Könyvkiadó|location=Budapest|pages=799|others= Csalay, Fiam, Aros, Echter, Rosta, Balog, Bíró, Zempléni, Kós |year=1974|id= ISBN 963-240-705-9}}
{{jegyzetek}}
 
{{DEFAULTSORT:Tapanyag}}