Az [[állatok]] és az [[ember]] is igényli a sót. Fontos alkotórésze az emberi [[Szervezet (biológia)|szervezetnek]]. Mindig megtalálható a [[testnedv]]ekben, a [[vér]]ben, az [[izzadság]]ban és a [[vizelet]]ben. Fontos szerepe van az [[izotónia]], azaz a megfelelő [[ozmózisnyomásozmózis]]nyomás fenntartásában. A nátrium-klorid szükséges a [[gyomorsav]] képződéséhez is. A szervezetbe a [[táplálék]]kal jut be. Főként [[Növények|növényi]] táplálék esetén nagyon fontos, hogy a szervezetbe megfelelő mennyiségű konyhasó jusson be, mert a növények csak nagyon kevés [[nátrium]]sót tartalmaznak. Ezért nyalatnak a [[növényevő]] állatokkal kősót. Az ember naponta körülbelül 5-15 [[gramm|g]] nátrium-kloridot fogyaszt, ami arányban áll az ürítéssel, de ez általában messze meghaladja a szükségletet.
A [[sejt]]ek közötti [[folyadék]] ([[extracelluláris tér]]) kb. 136-146 mmol/Ll nátrium iont tartalmaz. Az extracelluláris tér ásványi anyag összetételét a [[Ringer-oldat]] jól közelíti, melynek nagy része (kb. 95%) NaCl. A ''fiziológiás sóoldat'', mely 0.9%-os (tömegszázalék) NaCl oldat, izoozmotikus (300 mOsm/Ll) az emlősök extracelluláris folyadékával, így alkalmas nagy vérveszteség esetén a [[gyűjtőér]]be fecskendezve a vér pótlására. A gyakorlatban inkább Ringer-oldatot használnak, mivel az a főbb ionok tekintetében jobban megközelíti a [[extracelluláris tér]] ionösszetételét.
