„Marcus Apicius Gavius” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
aNincs szerkesztési összefoglaló |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
2. sor:
'''Marcus Apicius Gavius''' ([[1. század]]) [[Római Birodalom|római]] mesterszakács, szakácskönyv-író.
Ínyencségéről és tékozlásáról híres ember volt [[Augustus római császár|Augustus]] és [[Tiberius római császár]] uralkodása alatt, akinek nevét dőzsölései
emblematikus {{idézet2|''Szarvasgomba másképpen. Főzd meg vízben a gombát, sózd meg, majd tűzd egy nyársra, s kissé süsd meg. Önts egy fazékba garumot, friss olajat, caroenumot és egy kevés bort. Tégy hozzá törött borsot és egy kevés mézet, majd főzd fel. Mikor fő, sűrítsd be keményítőliszttel. Szurkáld meg a gombát, hogy a mártást jól beszívja; ezután vedd le a nyársról. Ha a mártást jól beitta, tálald. Ha akarod, süsd a gombát hurkabélbe tekerve, s így tálald.'' |Apicius: De re coquinaria}}
|