Főmenü megnyitása

Módosítások

1 568 bájt hozzáadva ,  4 évvel ezelőtt
nincs szerkesztési összefoglaló
{{építés alatt}}
{{RR és magyaros}}
{{Étel infobox
}}
 
A {{hangugeo|'''szunde'''|순대||sundae}} népszerű utcai étel, Észak- és Dél-Koreában is kapható.<ref name="VS">{{cite web|url=http://www.visitseoul.net/en/article/article.do?_method=view&art_id=50451&lang=en&m=0004025001002&|title=Sillim-dong's Sundae Town (Sundae Bokkeum Alley)|publisher=Visit Seoul|accessdate=2015-06-18}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.nknews.org/2015/06/no-tteokbokki-in-north-korea/|title=No tteokbokki in North Korea?|date=2015-06-03|publisher=NKNEWS|accessdate=2015-06-18}}</ref> Mai formájában az 1960-as évektől népszerű, bár korábban is létezett egy változata. Az angol ''blood pudding''hoz vagy a magyar [[hurka|véreshurkához]] hasonló étel, sokféle változata létezik, általában elmondható, hogy zölségek, [[üvegtészta]] és sertésvér keverékét sertésbélbe töltik, majd párolják. Ritkán készül otthon, kifőzdékben, éttermekben, [[phodzsangmacsha|utcai árusoknál]] kapható étel. [[Szöul]] [[Kvanak-ku|{{koreai|Gwanak|Kvanak}}]] kerületében található az úgynevezett ''Sundae Town'' (순대 타운, {{koreai|Sundae taun|Szunde thaun}}), ahol számos étterem specializálódott erre a fogásra. Szívesen járnak ide a környező egyetemek diákjai és környék irodáiban dolgozók.<ref name="VS" />
 
==Jellemzői==
A {{koreai|sundaet|szundét}} szeletekre vágva tálalják, és általában csípős [[csilipaprika|csiliszószba]] mártogatva fogyasztják. Szinte minden koreai rlgiónak megvannak a maga változatai, [[kalmárok|polipból]] (오징어 순대, {{koreai|ojingeo sundae|odzsingo szunde}}) és [[Theragra chalcogramma|tőkehalból]] (명태 순대, {{koreai|myeongtae sundae|mjongthe szunde}}) is készülhet.<ref name="VS" />
 
[[kuk|Leves]] (순대국, {{koreai|sundaeguk|szundeguk}}) és [[wok]]ban sütött [[pokkum|egytálétel]] (순대볶음, {{koreai|sundaebokkeum|szundebokkum}}) is készül belőle.<ref name="VS" />
[[Fájl:Korean soup-Sundae gukbap-01.jpg|thumb|left|''{{koreai|Sundaeguk|Szundeguk}}'']]
{{-}}
 
==Források==
{{források}}
==További információk==
 
{{commonskat-natúr|Sundae (Korean food) }}
{{Portál|Korea|-|Gasztronómia| }}
 
143 877

szerkesztés