„Oxálecetsav” változatai közötti eltérés

[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
54. sor:
Az oxálecetsav enol formája különösen stabil, olyannyira, hogy a két izometnek eltérp az olvadáspontja.
(152°C ''cisz'', 184°C ''transz''). Az enol proton {{pKa}} értéke 13.02. Az [[Escherichia coli|''E. coli'']] [[fumarasefumaráz]] enzime katalizálja a keto és enol formák közötti átalakulást.
 
Az oxálecetsav oldatban instabil, dekarboxilációval piruvátra bomlik (szobahőmérsékleten nhány óra alatt, 0°C-on néhány nap alatt).