„Charanda” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
15. sor:
==Leírása==
A charanda színtelen, édeskés, vaníliához hasonló aromájú ital. A Mexikó délnyugati részén található [[Michoacán]] államból, [[Uruapan del Progreso|Uruapan]] környékéről származik. Nevét a ''Cerro de la Charanda'' nevű hegyről kapta, mivel itt építették fel az első cukornádlé-lepárlót, ahol az italt készítették. Maga a ''charanda'' szó a [[purepecsa nyelv]]ből származik, jelentése „színes/vörös föld”. Bár már a 16. században is létezett, ipari mértékű gyártása csak a 20. század elején kezdődött meg.<ref>{{hiv-web |url=http://www.mexicodesconocido.com.mx/5-bebidas-poco-conocidas-de-mexico.html |cím=5 bebidas poco conocidas de México – 1. Charanda |kiadó=México Desconocido |nyelv=spanyol |elérés=2015-07-07}}</ref>
2002 óta a charanda név eredetvédelem alatt áll, csak azt a terméket lehet így nevezni, amelyet az alábbi 16, összesen 8606 km²-es területet lefedő, Michoacán állam középső területein fekvő [[község (Mexikó)|község]] valamelyikének területén készítettek ugyancsak az erről a területről származó alapanyagokból: [[Ario (község)|Ario]], [[Cotija (község)|Cotija]], [[Gabriel Zamora (község)|Gabriel Zamora]], [[Los Reyes (község, Michoacán)|Los Reyes]], [[Nuevo Parangaricutiro (község)|Nuevo Parangaricutiro]], [[Nuevo Urecho (község)|Nuevo Urecho]], [[Peribán (község)|Peribán]], [[Salvador Escalante (község)|Salvador Escalante]], [[Tacámbaro (község)|Tacámbaro]], [[Tancítaro (község)|Tancítaro]], [[Tangancícuaro (község)|Tangancícuaro]], [[Taretan (község)|Taretan]], [[Tocumbo (község)|Tocumbo]], [[Turicato (község)|Turicato]], [[Uruapan (község)|Uruapan]] és [[Ziracuaretiro (község)|Ziracuaretiro]].<ref>{{hiv-web |url=http://www.wipo.int/wipolex/es/text.jsp?file_id=220941 |cím=Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen "Charanda" |kiadó=WIPO |nyelv=spanyol |elérés=2015-07-07}}</ref>
==Források==
| |||