„Hvacshe” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Bot: Protokollcsere külső hivatkozásokban (WP:BÜ) |
a hivatkozás áthelyezése az írásjel mögé, egyéb apróság AWB |
||
27. sor:
== Jellemzői ==
A ''hvacshe'' régóta része a koreai kultúrának, a nyári meleg ellen számos frissítő, gyümölcs alapú italt készítettek régen is. Bár a hvacshe hideg ital, az év minden szakában szívesen fogyasztják. A [[kínai kúszómagnólia]] valószínűleg azért lett az egyik fontos alapanyag, mert rendkívül egészségesnek tartják, bogyós gyümölcse „ötízű”, oltja a szomjat, csökkenti az izzadást, ellenszere a hasmenésnek és a kínai orvoslás szerint testi-szellemi felfrissülést biztosít. Az ősszel szüretelt bogyókat megszárítják, majd beáztatják, ebből nyerik ki az ''omidzsa hvacshe'' (오미자 화채) jellegzetes, sötétrózsaszín levét, amit aztán ízesítenek mézzel, gyümölcsökkel, virágszírmokkal és fenyőmaggal.<ref name=koreana />
A havcshét általában szezonális gyümölcsökből készítették. Tavasszal népszerűek voltak a virágokból készített italok, mint az [[azálea (növényfaj)|azálea]] vagy a szilvavirág. Nyáron a [[görögdinnye|görögdinnyéből]], [[őszibarack]]ból, [[tangerin]]ből (''Citrus tangerina'', a [[Mandarin (gyümölcs)|mandarinhoz]] hasonló gyümölcs), [[málna|málnából]] készült hvacshékat itták, ősszel a [[citrusformák|citrusféléket]] és a [[körte|körtét]] használták fel, télen pedig az olajos magvakat.<ref name=koreana />
53. sor:
|szubak hvacshe
|수박화채
|[[görögdinnye]] húsát gombócokban kivájják, majd az üres héjba visszahalmozzák. Leöntik a dinnye levével, vízzel vagy gyümölcslével és ízesíteni is lehet mézzel. Jégkockákat adagolnak hozzá.<ref name=
|-
|judzsa hvacshe
77. sor:
|mokva hvacshe
|모과화채
|[[álbirs]] ''(Pseudocydonia sinensis; kínaibirs)'',<ref>{{cite web|url=http://www.nyme.hu/index.php/6511/?&L=4|title=Pseudocydonia sinensis - álbirs, kínaibirs|publisher=Nyugat-Magyarországi Egyetem|accessdate=2013-4-25}}</ref>
|}
| |||