„Fehér mustár” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
+1 kategória |
a linkesítés |
||
15. sor:
|wikicommons=Sinapis alba
|}}
A '''fehér mustár''', más néven '''angol mustár''' vagy '''fehér repce''' ''(Sinapis alba)'' a [[káposztafélék]]
==Megjelenése==
21. sor:
==Felhasználása==
Magyarországon főleg a fehér mustár magját használják fel a mustárpép készítéséhez, más országokban a [[szareptai mustár]]t ''(Brassica juncea)'' is, ennek íze kissé a [[Torma|tormá]]ra emlékeztető.
[[Zsírosolaj]]át is felhasználják.
Magja nyálkaanyag tartalma miatt enyhe hashajtó hatású; ezen kívül antibakteriális, antivirális, étvágygerjesztő, szélhajtó, emésztést segítő, vizelethajtó, hánytató és nyálkaoldó hatása van.<ref>PFAF</ref>
| |||