„Forráspont” változatai közötti eltérés

A '''forráspont''' az a hőmérséklet, amelyen egy [[Folyadék|cseppfolyós]] anyag gőznyomása egyenlő a standard légköri nyomással (101325 Pa) így a párolgás, vagyis buborékképződés a folyadék belsejében is zajlik. A folyadék közben fokozatosan [[gőz]] halmazállapotba jut. Tiszta folyadékok forráspontja az anyagra jellemző állandó érték, vagyis a teljes halmazállapot változás egyetlen meghatározott hőmérsékleten történik. .

Forráspontnak azt a hőmérsékletet nevezzük, amikor a gőz nyomása egyenlő a külső nyomással. Ebből következik, hogy a [[víz]] forráspontja csak a [[tengerszint]] magasságában, 1 [[atmoszféra]] [[nyomás]]on 100  °C, nagyobb nyomáson (pl. a kuktafazékban) magasabb, kisebb nyomáson (pl a magasabb hegyeken) alacsonyabb hőmérsékleten forr. A világűrben pl. bármilyen alacsony hőmérsékleten felforr a víz. A forráspont jellemző az adott anyagra, ha a víz 1 atmoszféra nyomáson nem 100  °C-on forr, akkor nem tiszta.

Túlhevülés következik be akkor is, ha egy magasabb forráspontú folyadék keveredik egy alacsonyabb forráspontúval, ám olyan hőmérsékleten, ami a második forráspontjánál magasabb, ilyenkor a nagy felület következtében szintén robbanás következhet be. Ennek jellegzetes esete amikor olajtüzet próbálnak vízsugárral oltani.